Test De Intolerancia Alimentaria

•Los hidratos de carbono no digeridos fermentan en el intestino creando una carga osmótica que induce diarrea.•Las bacterias intestinales metabolizan los hidratos no digeridos, lo que produce gas que causa distensión abdominal y flatulencia.•El hidrógeno y metano, productos de la fermentación bacteriana, se absorben en el colon y se eliminan en el aire exhalado.•Los test de malabsorción de hidratos de carbono cuantifican el hidrógeno y metano exhalado lo que permite el diagnóstico.•La evaluación de los síntomas durante el test de aliento tras la administración de un determinado hidrato de carbono permite el diagnóstico de la intolerancia al mismo.•La intolerancia alimentaria no supone un riesgo para la salud.•El tratamiento de la intolerancia alimentaria implica la restricción total o parcial del hidrato de carbono identificado.